Главная / Аммоний железо (III) цитрат зеленый водн., Ч ( железо (III) лимонноаммиачное зеленое)

Физические свойства

Цитрат железа(III)-аммония образует красно-коричневый гигроскопичный порошок.

Разлагается под действием света.

Растворяется в воде, не растворяется в этаноле.

Другие соединения

Также известна кислая соль состава 2FeC6H5O7•(NH4)2C6H6O7.

Применение

Входит в состав пищевой добавкой (Е-381).

Могут применяться в качестве химического разрыхлителя теста (химический аналог дрожжей). Препятствуют комкованию и слеживанию.

В промышленности пищевой антиоксидант E381 Цитраты аммония железа получают синтетическим путем в результате реакции гидрооксида железа и водного раствора нашатырного спирта, а также лимонной кислоты. Причем в зависимости от концентрации используемых веществ могут получаться некоторые разновидности цитратов аммония железа

Отгрузка от 1 кг! Доставка по РФ! Работаем только с Юридическими лицами (в т.ч. ИП) и только по безналичному расчёту!

Вернуться в раздел: ТЕХНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И РЕАКТИВЫ

Наверх